Zisola - Mazzei - Noto Rosso Doppiozeta 2021 - Noto - Rotwein - 0.75L

Beschreibung

Der Noto Rosso Doppiozeta stammt aus den drei besten Parzellen des Weinguts Zisola in der Nähe von Noto (sizilianische Provinz Syrakus) und ist eine Hommage an die historische Wiege der Rebsorte Nero d’Avola. Diese lokale Rebsorte, die unter den roten Rebsorten am häufigsten angebaut wird, kommt auf dem kalk- und mineralhaltigen Boden des Bio-Weinbergs besonders gut zur Geltung. Die von Hand gelesenen Trauben, die über 30 Tage auf den Schalen mazerieren, werden auf natürliche Weise in kleinen Edelstahltanks vergoren, ohne Zugabe von Hefe und ohne Temperaturkontrolle. Anschließend erfolgt ein Ausbau von mehr als 16 Monaten in Fässern (davon 50 % neue Fässer) und eine Reifung von mehr als 4 Monaten in Betontanks. Diese sorgfältige Weinbereitung bewahrt die intensiven und ausgeprägten Gewürz- und Fruchtaromen des Nero d’Avola, die von einer kraftvollen und eleganten Textur umrahmt werden. Ein reichhaltiger und gut gemachter Wein, ideal, um ein Abendessen im Freundeskreis zu bereichern.