CORTE ALLODOLA Amarone della Valpolicella DOCG halbtrocken, Rotwein 2022

Beschreibung

Herstellung: Appassimento und selektierte Trauben Die Traubenselektion ist zentral für die Qualität; nur reife, gesunde Beeren werden gewählt und in luftigen Räumen rund drei Monate getrocknet. Durch diese selektive Trocknung erhöht sich die Aromadichte, was dem Wein seine typische Intensität verleiht. Anschließend erfolgt die langsame Vergärung und ausgedehnte Reifung in Holzfässern, die dem Wein Feingliedrigkeit und ein samtiges Tanningerüst verleihen. Aromenprofil: Dunkle Frucht und feine Würze Das Aromen dieses Weins umfasst dunkle Beeren und Kirsche, ergänzt durch erdige und teearomatische Nuancen sowie eine dezente Bittermandelnote. Diese Kombination sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das sowohl zu kräftigen Speisen passt als auch puren Genuss ermöglicht. Der lange Abgang macht den Wein zu einem geeigneten Abschluss besonderer Menüs. Trinkempfehlung: Temperierung und Lagerung Für den optimalen Genuss empfehlen sich 18 - 20 °C als Serviertemperatur, um Frucht, Säure und Tannin in Balance zu präsentieren. Der Wein ist trinkbereit, gewinnt jedoch bei moderater Lagerung an Komplexität. Dekantieren vor dem Servieren kann die Entfaltung der Aromen beschleunigen und den Genuss bei jüngeren Flaschen intensivieren. Produktmerkmale Merkmal Wert Art Rotwein Qualitätsstufe Denominazione di Origine Controllata e Garantita Herkunft Italien Anbaugebiet Venetien Region Valpolicella Rebsorte Corvina Geschmacksrichtung halbtrocken Jahrgang 2022 Alkoholgehalt 16,0 % vol Gebindegröße 0,75‑l‑Flasche Serviertemperatur 18 - 20 °C Speiseempfehlung Wild, Käse Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Agr. Corte Allodola S.

S Monteforte d'Alpone VR, Italien Allergene enthält Sulfite FAQ Für welche Anlässe passt dieser Amarone besonders? Der Wein eignet sich für festliche Menüs, besondere Abendessen und Gelegenheiten, bei denen ein kraftvoller Rotwein gewünscht ist. Dank seiner Konzentration passt er insbesondere zu Wildgerichten und gereiftem Käse. Sollte der Wein dekantiert werden? Bei jüngeren Flaschen empfiehlt sich eine kurze Dekantierung von 30 bis 60 Minuten, um Aromen zu öffnen. Ältere Jahrgänge profitieren eventuell nur von leichtem Auslüften im Glas. Wie intensiv ist der Alkoholgehalt im Geschmack wahrnehmbar? Mit 16,0 % vol ist der Alkohol spürbar, fügt dem Wein jedoch vor allem Fülle und Struktur hinzu. In Kombination mit gut eingebundenen Tanninen wirkt der Wein harmonisch und balanciert. Enthält der Wein Allergene? Ja, der Wein enthält Sulfite , was üblich bei vinifizierten Produkten ist.