Les Jardins Philosophiques 2019 - Château Bouscassé - Pacherenc du Vic-Bilh Sec - Weisswein - 0.75L

Beschreibung

Diese Cuvée ist eine echte Signatur des Weinguts und würdigt den Petit Courbu. Diese emblematische Rebsorte des Südwestens wird von Alain Brumont als die erste große trockene Rebsorte der Region betrachtet. Da sie in der Assemblage den Hauptanteil ausmacht, bringt er hier seine ganze Dimension zum Ausdruck: lieblich, seidig und intensiv aromatisch. Bei der Verkostung besticht der Wein durch seine Feinheit und Frische. Das Bouquet erinnert an Wiesenblumen und exotische Früchte, die von einer schönen Mineralität unterstützt werden. Am Gaumen ist er voll und cremig und behält eine elegante Lebendigkeit, die das Gefühl der Frische verlängert. Als gastronomischer Weißwein par excellence passt der Les Jardins Philosophiques hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, Gänseleber, Risotto. Er lässt sich jedoch auch einfach als Aperitif genießen.