Franciacorta Brut - Ferghettina - 0.75L

Beschreibung

Als klassische Cuvée aus Pinot Noir mit einem hohen Anteil an Chardonnay (85 %) verkörpert dieser Franciacorta Brut den eleganten und selbstbewussten Stil von Ferghettina. Hergestellt aus den besten Rebstöcken des Weinguts, die im ökologischen Landbau angebaut und südlich des Iseosees (Provinz Brescia, Lombardei) von Hand gelesen werden, repräsentiert diese Cuvée die Seele des Hauses. Geprägt vom kühlen und gemäßigten Klima der Alpenregion werden die Trauben separat in Edelstahltanks vinifiziert, anschließend verschnitten und nach der Metodo Classico mit zweiter Gärung (wie bei der Herstellung von Champagner) in Flaschen abgefüllt, bevor sie zwei Jahre lang auf der Hefe reifen. Das Ergebnis ist ein Brut-Nektar mit sehr geringem Restzuckergehalt, feiner, spritziger Perlage, cremigem Schaum und einer komplexen, für die Appellation typischen Aromenpalette: reife Obstsorten (Pfirsich, Apfel), weiße Blüten, Zitrus- und Gewürznoten (Zitrone und Ingwer), salzige und briochartige Nuancen... Der frische und vollmundige Geschmack sowie der lang anhaltende Abgang überzeugen endgültig.